カラダやお肌をつくってくれる食べ物。
秋は夏の暑さが落ち着き、食欲が増進すると言われています(*^-^*)
また秋は寒暖差などで自律神経が乱れたり
カラダの不調がでやすい時期でもあります。
秋を心地よく楽しみながら、カラダとお肌のチカラを上げたい方へ
今回は食べ合わせや栄養を逃さない方法を含めた秋の肌とカラダづくりのためにオススメの食材をご紹介します。
ということで本日のテーマは
秋にオススメの食材
カラダやお肌をつくってくれるための栄養をくれる食べ物。
秋に収穫の時期を迎える野菜は太陽からの恵みを溜め込んだ栄養の宝庫。
旬の野菜にはその時期の気候に合わせて私たちの体調を整える働きがあり、厳しい夏を乗り越えた疲れとこれから迎える厳しい冬に備えた体作りに役立つといわれます。
例えば夏に収穫期がくるトマトやゴーヤはカラダをクールダウンさせてくれたり
秋や冬に収穫する根菜系はカラダをあたためてくれたり。
大地や農家さんの力を借りて、カラダとお肌をパワーアップさせて豊かな毎日にしていきましょう😊
さつまいも
秋と言えばさつまいも!!!
美容好きさんが大好きなビタミンCが豊富な食材✨
その含有量はリンゴの含有量の５倍!!!
ビタミンCは
🍚皮膚の弾力成分であるコラーゲンの生成
🍚抗酸化作用によるガンの予防、心臓血管系疾患の予防
🍚抗酸化ということは体内のサビ化を食い止め、シワやシミの原因をやっつける
🍚免疫力向上による風邪予防
🍚もちろんシミそばかすの予防にも
またさつまいもの切り口からでる白い乳液のようなものは「ヤラピン」という成分で
食物繊維とともに便通をよくします😀
ちなみにビタミンCは熱に弱く多くのビタミンCは加熱することによって壊れるものがほとんどですが、さつまいもに含まれるビタミンCはデンプンに守られているため加熱しても壊れにくいので効果的に栄養を摂ることができます。
そしてさつまいもにはＢ１も豊富。
このB１が不足してしまうと疲労感やストレスを感じやすくなるそうです。
そのため急激な温度変化などで自律神経が乱れやすい秋を整えるにはモッテコイの食材。
🍖ちなみに食べ合わせとしてはリンゴなどのカリウムを含む食べ物と一緒に採ることが
動脈硬化予防にも役立ちます。
リンゴもビタミンCが豊富。さつまいものりんご煮なども美味しいですが、ビタミンCが壊れてしまうのでサラダ仕立てがオススメ!
🍖簡単なのはさつまいものお味噌汁。みそは発酵食品。その中には乳酸菌が住んでいて、その乳酸菌を一緒に摂ることでさつまいもに含まれる食物繊維と一緒に腸内環境の改善が期待できます。
かぼちゃ
ホクホク美味しい美肌の味方!!カボチャ。
このかぼちゃのオレンジ色はβカロテンなのですが、かぼちゃにはこのβカロテンがたっぷり。
これは粘膜を丈夫にしたり強い抗酸化作用があるため、肌荒れ抑制にも◎
ちなみにかぼちゃのビタミンCも熱に強い!!ですがやはり水溶性の栄養素。
茹でる、煮るなどをするときは煮汁ごと食べられるスープがオススメ。
また皮は実以上に栄養価が高いので煮物にする時は適度に皮を残してくださいね😊
このβカロテンが不足してしまうと成長ホルモンがうまく分泌されず
疲労回復が遅れてしまいます。
定期的に食事として摂ることで疲れにくい体づくりを。
🍖βカロテンは油と一緒に摂ると吸収率がアップします。そのため揚げる、炒めるがオススメ。
特に鶏肉や豚肉などのタンパク質と一緒にとると、上記の栄養素のみならず
風邪予防や免疫力増強にも繋がります
🍖カルシウム（牛乳やチーズ）などと一緒に。
日々ストレスがかかると、ビタミンCやたんぱく質、カルシウムなどは消費されてしまいます。
体が揺らぎやすい秋だからこそ、日頃から摂取してストレス緩和もしておくと◎
きのこ
秋に旬を迎えるキノコは多く、代表的なものはマツタケ、しいたけ。しめじ、なめこなど
晩秋になってくると天然ヒラタケなどもでてきます。
きのこにはビタミンＢグンやビタミンＤ、カリウムなどさまざまありますが
たとえばシイタケは食物繊維が豊富、かつ低カロリー。
しいたけの中に豊富に含まれるエルゴステロールは日光に当たると骨の形成に欠かせないビタミンＤに変化したり
ヒラタケには免疫系を活性してくれるたんぱく質のレクチンなども含まれています。
またきのこに多く含まれるビタミンＢ群。
栄養の代謝を助けるとともに神経を正常に保ち健康維持を助ける働きがあり
疲労回復を促してくれます😊
🍖動脈硬化を予防してくれるしいたけ＋アジなどのＤＨＡやＥＰＡが豊富に含まれているもの
🍖ひらたけにはビタミンＣなどと併せて免疫力の増強や
🍖しめじには必須アミノさんをが含まれているためさまざまなキノコを使ってお浸しなども◎
ありゃりゃ。野菜だけでこんなにも長くなってしまいました…。
明日はお魚や果物をまとめますね😊
カラダの中と外側からのダブルケアで美肌を手に入れたい方はまずはお気軽にお問合せくださいませ🥰
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